Esta tortilla además de ser sana es sencilla, esta elaborada con ingredientes básicos y es una forma diferente de comer brócoli de una forma sana manteniendo todos sus nutrientes y vitaminas.
El jamón lo puedes sustituir por bacon o jamón de york. Lo mismo pasa con los tranchetes de queso, que pueden ser sustituidos por queso curado, semicurado o vuestro favorito. Hacerla es muy fácil, ya lo vais a ver. Empezamos ahora.
Dificultad: Fácil-Media
Tiempo: 20 min aprox.
Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 500 gr. de brócoli
- 150 gr. de taquitos de jamón
- 4 tranchetes de queso
- Media cebolla pequeña (al gusto)
- Sal
- Aceite para freír
Elaboración:
- Comenzamos hirviendo y cortando en trocitos muy pequeños el brócoli. También partimos en trocitos pequeños la cebolla y los tranchetes.
- Batimos los huevos y les añadimos los trocitos de queso. Mientras sofreimos la cebolla; cuando este ligeramente tostada añadimos los taquitos de jamón y el brócoli.
- Pasados unos minutos añadimos los huevo con el queso y dejamos que cuajen. Damos la vuelta y servimos. A DISFRUTAR!!!
José Luis Cerezo
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