En mi cocina siempre hay masa quebrada para realizar platos que te puedan salvar de un apuro La de hoy es una "variación" de la clásica Quiche Lorraine. A esta receta también se le puede poner nuez moscada o sustituir el gruyère por tu queso favorito.
La receta del quiche proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada elaborada con masa quebrada a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele aromatizarse con pimienta negra y nuez moscada molidas. Esta receta original es conocida de la que proceden todas las demás variantes de quiche. La palabra aparece por primera vez en Nancy, capital de Lorena, en 1605.
Fuente: Wikipedia.es
Dificultad: Fácil-Media
Tiempo: 15 min + 30-35 en total de cocción
